현재 아웃백에 팔고 있는 토마호크 거르는 이유
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현재 한국 아웃백에서 팔고 있는 토마호크 스테이크
아시는 분들은 아시겠지만 토마호크 스테이크는 립아이(꽃등심)
에서 뼈를 제거안한게 토마호크 입니다
보통 미국에서도 뼈를 모두 제거한 립아이 아니면 약간의 뼈만
남겨둔 본인립아이를 먹구요 토마호크는 미국이나 다른 나라의
아웃백에서 팔지도 않거든요
그런데 한국에서 아웃백이나 레스토랑들에서 토마호크 파는데
뼈 무게가 보통 300g은 되는데 뼈무게까지 모두 돈을 받아요
그래서 아웃백에서 1KG짜리 토마호크 시키면 24만원 정도 하는
데 먹지도 못하는 뼈값으로 7만원 이상을 지불하게 됩니다
미국이나 다른나라에서 흔히 먹는 본인립아이(위의 토마호크랑 같은 부위인데
긴 뼈는 제거 했습니다)
